まあ週末になるたびにラーメンの新店にいって
あそこはうまいとか
あそこは店員の雰囲気がいいとか
並びがあるとか
ないとか
緊張するとかしないとか
理想のラーメン店は
うまくて緊張しなくて
居心地がいいってところなんだけど
なかなかそれはなくて
うまい店は流行るので
なんかね
並びとかになると
緊張するし
店員が口頭指導とかするのよ
しない場合は店主が一人でワンオペって場合で
忙しすぎてかえってこっちが気をつかう
そんなラーメン界は魑魅魍魎千差万別
美味いものはどこでどうなってもうまいんだけど
まだラーショ系に足を踏み込んでいない
あれはあれで一大世界だからなあ
のことです
カウンターに現金自分で置いておつりもそのかうんたーに
おいてある小銭を自分で取るって本当ですか
日本でしか成り立たないのではないか
真実を見にいくしかない
